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Entre le vignoble du Bordelais, et celui du Languedoc-Roussillon, le vignoble du Sud Ouest produit des vins rouges puissants et charnus, les appellations Buzet, Cahors, Gaillac en sont de beaux exemples. Pour les Blancs, les Côtes de Gascogne, Jurançon et Monbazillac, expriment rondeurs et fruité, et donnent naissance a des vins moelleux très gourmands.
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