La Pale Ale est une bière intense et équilibrée. Son goût de pain tendre, biscuit, pain grillé ou caramel est accompagné d'une amertume prononcée. De fermentation haute, elle ravira les amoureux de bière corsée en recherche de nouveauté.
La India Pale Ale se decrit de façon simple : Plus de houblon pour plus d'amertume et un peu plus d'alcool que sa soeur ainée.
Anecdote à sortir en soirée pour un succès social garanti: La India Pale Ale tire son nom des Pale Ale envoyées dans les colonies Indiennes au 18e Siècle qui demandaient plus d'alcool et un goût plus prononcé pour se conserver plus longtemps durant les longs voyages en bateau.
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