Mis en vente 10 mois après récolte. Nous ne sommes pas sur la pierre à fusil, typique de certains terroirs.
L'argile rouge donne à ce vin très sec un parfum légèrement iodé et sur les agrumes. À l'apéritif il vous éveillera les papilles. Puis si vous lui présentez une bourriche d'huîtres ou un plateau de crustacés, il s'éclatera !