Natacha Chave est la fille de propriétaires d'un domaine viticole en France. En 2004, elle décide de créer son propre domaine appelé Aléofane avec une petite parcelle à Tournon-sur-Rhône. Au fil des années, elle achète d'autres parcelles et agrandit son domaine qui couvre maintenant 6,5 hectares. Ses vins frais et délicats ont eu beaucoup de succès auprès des amateurs.