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Beaune 1er cru les avaux battault

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On retrouve une puissance au nez.

Un rouge très intense. C'est un vin assez tanique, qui promet une bonne garde. Les tanins gardent encore le dessus sur les arômes fruités.

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"Thomas Battault est viticulteur à Auxey-Duresses (Côte-d'Or) depuis 2015 lorsqu'il a repris la partie du Domaine de son oncle puis celle de son père en 2019. Le Domaine Battault est un Domaine familial qui s'étend sur environ 11 hectares et qui produit comme cépages, de Aligoté, du Chardonnay, du Gamay et du Pinot noir."

Un rouge très intense. Le millésime 2020 était très solaire, et on retrouve une puissance au nez. Le vin est encore un peu fermé au nez et en bouche, c'est un vin assez tanique, qui promet une bonne garde. Le fût (environ 15-20%) n'est pas trop prononcé vu la puissance du vin. Les tanins gardent encore le dessus sur les arômes fruités, et le vin demanderait à vieillir encore un peu en cave. Il peut être dégusté pour les fêtes sur une viande en sauce, ou sur un plateau de fromage.
1NBEAUNE10

Fiche technique

Pays
France
Producteurs
Domaine Thomas Battault
Region
Bourgogne
Saveurs vins
Complexe
Volume
75CL
Varietes vins
Rouge
Millesime
2020
Accords mets & vins
Viande blanche
Degrés vins
12.1 à 14%
Appellations
AOC
Production
Agriculture Raisonnée
Cepage 1
Pinot Noir

Références spécifiques

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