Birra del Borgo est née en 2005 à Borgorose, une petite ville de la province de Rieti. Ici, dans la brasserie, les premières bières qui ont connu un grand succès et ont vu le jour et ont fait connaître la Birra del Borgo dans le monde entier : la ReAle, la DucAle, la Duchessa. La valorisation du territoire, l'utilisation d'ingrédients locaux dans diverses productions et l'échange continu avec ses habitants ont caractérisé et caractérisent encore aujourd'hui le travail de la brasserie.

Une des rares aventures dans le domaine des bières de fermentation basse pour Birra del Borgo. Un mélange de houblon amèricain et européen en dry-hopping (Simcoe, Warrior et Saaz). Plus forte en alcool, (d'où l'appellation impèriale), elle va vous surprendre, par son intensité, étant à  la fois explosive et équilibrée en même temps.