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Mâcon lugny calcaire de mepilly saint denis 150cl
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Jaune pâle, brillant, reflets paille.
Fruits blancs, floral, frais.
Belle minéralité, finesse, longueur en bouche, complexité.
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Produits dégustés et sélectionnés avec attention
Le Domaine Saint-Denis, dirigé par Hubert Laferrère, s’étend sur cinq hectares de terrain argilo-calcaire dans le Mâconnais au sud de la Bourgogne.
Hubert Laferrère cherche à reproduire la diversité et la stabilité de l’écosystème naturel tout en permettant à la vigne d’exprimer au mieux son potentiel qualitatif. Les sols sont labourés de façon alternée afin de préserver la flore et la microfaune indigène, les vendanges sont manuelles en plusieurs tries et les raisins fermentent avec les levures naturelles de chaque parcelle.
Hubert Laferrère cherche à reproduire la diversité et la stabilité de l’écosystème naturel tout en permettant à la vigne d’exprimer au mieux son potentiel qualitatif. Les sols sont labourés de façon alternée afin de préserver la flore et la microfaune indigène, les vendanges sont manuelles en plusieurs tries et les raisins fermentent avec les levures naturelles de chaque parcelle.
3GMACON02
Fiche technique
- Pays
- France
- Producteurs
- Domaine Saint Denis
- Region
- Bourgogne
- Saveurs vins
- Fruité
- Volume
- 150CL
- Varietes vins
- Blanc
- Millesime
- 2018
- Accords mets & vins
- Poisson grillé
- Degrés vins
- 12.1 à 14%
- Appellations
- AOC
- Production
- Agriculture Raisonnée
- Cepage 1
- Chardonnay
Références spécifiques
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