Située à Polisot dans le département de l’Aube, au cœur de la Côte des Bar, notre maison a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, nous élaborons nos Champagnes au sein de la propriété. Pour des raisons d’éthique, nous travaillons en agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie.