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    Saint-véran vieilles vignes domaine corsin

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    24,90 €
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    Robe or pâle et brillante, ourlée de reflets verts

    Nez est expressif, fin et élégant, agrémenté de fines notes boisées

    Bouche dense, riche, avec des touches minérales prolongées par une jolie finale, généreuse et légèrement acidulée.

    Quantité :
    • Expédition DPD GRATUITE Dès 150€ d'achats
    • Produits dégustés et sélectionnés avec attention
    Température de service idéale entre 13 et 14°C.
    Accords parfaits avec le poisson, les fruits de mer, la viande blanche et les escargots.
    Temps de garde : de 4 à 6 années.

    Né en 1864 au cœur du vignoble de Pouilly, Joseph Jacquet s’oriente naturellement vers l’exploitation de la vigne et débute avec 2 hectares.
    En 1901, sa fille Marie épouse Francis Corsin, vigneron de son état et exploitant de 2,5 hectares à Davayé. Leur fils, Joseph Corsin poursuit l’œuvre familiale dont le domaine se répartit désormais sur trois communes : Davayé, Fuissé et Solutré. En 1935, à la création des A.O.C., il donne une impulsion décisive pour l’avenir de l’exploitation : il est parmi les premiers à commercialiser en bouteilles une partie de sa production, en Pouilly-Fuissé et Mâcon blanc. Parallèlement, il développe une activité de courtage pour de grands négoces dont l’un est importateur de vins fins aux Etats-Unis. Le Domaine Corsin prend alors une dimension internationale et de Tokyo à New-York, ses vins reçoivent de nombreux prix.
    Son fils André Corsin va poursuivre l’aventure. Dès 1971, à la naissance de l’appellation Saint-Véran, André étend l’exploitation sur la commune de Davayé et acquiert de nouvelles parcelles en Pouilly-Fuissé. Ses deux fils, Jean-Jacques en 1974 et Gilles en 1983, le rejoignent au sein de l’exploitation familiale qu’ils vont étendre à 13,6 hectares. Mais l’histoire ne s’arrête pas là puisqu’en 2019, Jean-Jacques prend sa retraite et son fils, Jérémy Corsin, reprend le flambeau familial pour travailler avec son oncle.
    Aujourd’hui, cette 6ème génération perpétue avec passion le savoir-faire et la qualité maison, signature depuis plus d’un siècle des vins blancs du Domaine Corsin.


    Cépage : Chardonnay
    Accords mets et vins : Le Saint-Véran Vieilles Vignes du Domaine Corsin est un vin blanc raffiné et équilibré qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. Sa fraîcheur et sa finesse en font un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles rôties, les plats à base de légumes et les fromages à pâte molle. Sa complexité aromatique et sa longueur en bouche en font également un vin à déguster seul, pour savourer un moment de détente ou pour accompagner des conversations animées entre amis.

    Provenance : Saint-Véran, Bourgogne, France
    Conseils : Pour apprécier pleinement les qualités du Saint-Véran Vieilles Vignes, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère aération avant la dégustation peut également permettre aux arômes de se développer davantage. Ce vin peut être conservé en cave pendant quelques années pour évoluer et offrir des sensations gustatives encore plus complexes.
    3NVERAN01
    28 Produits

    Fiche technique

    Pays
    France
    Region
    Bourgogne
    Saveurs vins
    Complexe
    Volume
    75CL
    Varietes vins
    Blanc
    Accords mets & vins
    Viande blanche
    Degrés vins
    12.1 à 14%
    Appellations
    AOC
    Production
    Agriculture Raisonnée
    Cepage 1
    Chardonnay

    Références spécifiques

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