C’est leur père Alexis Berthollier, l’un des fondateurs de l’Appellation d’Origine Protégée Vin de Savoie, qui, dans les années 70, a concentré l’activité de la ferme uniquement sur la culture de la vigne. Denis et Didier, les 2 fils d’Alexis, ont ensuite repris le flambeau et opté pour un changement radical. ils défrichent d’anciennes parcelles abandonnées sur des coteaux abrupts, et y plantent le cépage la roussanne. De là, naîtront leurs cuvées en Chignin-Bergeron, des vins blancs de terroir exceptionnel. Puis, une nouvelle étape sera franchie avec la conversion de la totalité du vignoble en agriculture biologique.

Les parcelles de jacquère se situent en majeure partie sur les coteaux de la montagne « La Savoyarde » qui surplombe Chignin. A cet endroit, le sol est composé d’éboulis calcaires, et en contrebas, de moraines glaciaires. C’est cette diversité du terroir qui confère à leur Chignin Vieilles Vignes une incroyable fraîcheur et une finesse toute particulière, parsemée de notes florales et d’agrumes. 

Accords mets vin : apéritif, plateau de fruits de mer, sushis, filet de féra grillé, fromages d’alpage.