Leur village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne. Ils y élaborent depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde. Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment. Les vins de chez Bailly Lapierre sont bruts et ciselés, ils vous emportent vers une fraîcheur intensément minérale..