Italie - amarone classica sup docg punta di villa mazzi

 Notre Amarone Classica Sup DOCG Punta di Villa Mazzi est un vin rouge italien produit à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, cultivés dans les vignobles de la région de Valpolicella. Ce vin est élaboré selon la méthode de l'appassimento, où les raisins sont séchés avant la vinification pour concentrer les saveurs. Il offre une robe rouge foncé intense, avec des arômes de cerises noires, de chocolat noir, de tabac et d'épices. En bouche, il est corsé et velouté, avec des tanins doux et une finale persistante.

Séchage: Toujours avec méthode naturelle en caisses et casiers dans des locaux bien ventilés avec contrôle périodique de la santé des raisins et pressurage selon le millésime mi-décembre ou début janvier.
Accords Mets & Vins: Plats de gibier, braisés et ragoûts et fromages affinés.