La cave d’Azé depuis plus de 20 ans maintenant s’est remise en question par rapport à cette notion qualitative, et a fait d’innombrables efforts pour toujours améliorer la qualité de ses produits, en faisant de gros investissements financiers en matériels et en locaux, mais aussi en qualité de travail dans les vignes avec une culture de la vigne toujours raisonnée. Pour preuve de cette réussite au fil des ans, de nombreuses médailles sont récoltées chaque année à plusieurs concours de vins.

Cette notion de qualité prend également une autre forme pour nous, producteurs, celle de la qualité des services dus aux clients et de leur sécurité d’un point de vue alimentaire. La cave d’Azé a recrutée une professionnelle de la sécurité alimentaire et s’est lancée dans la certification de sa méthode et de sa qualité de travail. Cette certification, ISO 22000, obtenue en 2012 garantie la traçabilité des produits utilisés et obtenus, de la vigne à la bouteille que vous dégustez.