Le Côtes d'Auxerre Rouge Sorin Coquard est un vin rouge produit dans la région de la Bourgogne en France, plus précisément dans l'appellation Côtes d'Auxerre. Il est issu d'un assemblage de cépages Pinot Noir et César, qui sont des cépages typiques de cette région.
Au nez, le Côtes d'Auxerre Rouge Sorin Coquard offre des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, il est élégant et complexe, avec des tanins souples et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits rouges se prolongent en bouche, accompagnées de notes de vanille et de réglisse.

Cépages : Pinot Noir

Accords mets et vins : Le Côtes d'Auxerre Rouge Sorin Coquard est un vin rouge élégant et fruité, idéal pour accompagner une variété de plats. Sa structure délicate, ses arômes subtils et sa finesse en font un compagnon idéal pour les viandes blanches, les volailles rôties, les plats de champignons, les fromages à pâte molle et les plats à base de légumes grillés. Sa polyvalence lui permet de s'adapter à différentes occasions culinaires.

Provenance : Côtes d'Auxerre, Bourgogne, France

Conseils : Pour profiter pleinement des qualités du Côtes d'Auxerre Rouge Sorin Coquard, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, entre 14 et 16°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes et sa structure. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour apprécier sa jeunesse fruitée, mais il peut également être conservé pendant quelques années pour développer davantage de complexité.