Le Champagne Dom Caudron puise ses origines à Passy-Grigny, village de la Vallée de la Marne, où un célèbre Abbé, Aimé Caudron, eut une idée visionnaire et porteuse… Ce généreux épicurien fut en effet une figure emblématique de la viticulture de ce village de la Vallée de la Marne. Aimant à déjeuner chez les vignerons du village, animant les banquets de son enthousiasme, Dom Caudron avait bien compris que le vin servi à leur table, réservé à leur plaisir quotidien, avait un bel avenir...