Élevé en fûts de chêne pendant 12 mois dans une cave de près de 4 siècles, dans le silence et la pénombre, ce vin a pu développer lentement ses arômes et renforcer sa richesse pour atteindre une plénitude qui vous enchantera.
Le grand-père Jacques, le fils Jean Pierre, le petit fils Pascal et bientôt l'arrière petit fils Pierre, tous ces hommes ont développé ou développerons le domaine, ils l'ont enrichi (ou l'enrichiront) de leurs expériences et leur savoir faire Bourguignons. Entre temps, par les hasards du mariage, une autre exploitation est venue se greffer sur le domaine, un petit bout de terre de champagne... La Passion du terroir et de l'amour de ce métier font se rencontrer et s'unir les êtres, et le nom COQUARD est venu se joindre au nom SORIN.