Mezcal - verde

Le Mezcal AMORES Verde Momento est un mezcal 100% naturel à base d’agave Espadin de 8 ans par le mezcalero Doroteo Garcia à Tlacolula, Oaxaca. Les agaves sont cuites dans un four souterrain à l’aide d’ocote, de chêne vert et de poivrier qui confèrent au mezcal un caractère fumé souhaitable pour les cocktails. Après une cuisson d’environ 5 jours, les agaves sont broyées au tahona avant d’être mises en cuves de fermentation de 1 500 litres. La fermentation naturelle peut durer de 7 à 30 jours selon la saison de production, la quantité de pluie et les variations de température. Enfin, il est doublement distillé dans un alambic en cuivre de 500 litres. Ce mezcal a des notes d’herbe, de fumée douce et de pêche fraîche. Verde Momento est emballé dans de nombreuses étiquettes différentes, mais ils sont tous du même mezcal.

Le Mezcal Verde Momento est un mezcal de conception artisanale avec une fermentation 100% naturelle et utilisant un mélange de différents bois pour obtenir un profil fumé. L’objectif de Mezcal Verde Momento est de sauver l’essence de toute bonne boisson : profiter du présent et s’amuser. Dans cette édition, chaque bouteille est ornée d’un artwork original, et nous ne garantissons donc pas les images des produits en stock.

Ce projet qui s’étend au-delà de la production de mezcal. puisque Mezcal Amaras redistribue 10% aux producteurs, et a développé une politique de reboisement qui se traduit par la plantation de 10 nouveaux agaves pour chaque récolte.

Accords suggérés :
Le Mezcal Verde se déguste traditionnellement seul, à température ambiante, pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il peut également être utilisé comme ingrédient de choix dans des cocktails élaborés, apportant une touche fumée et exotique.

Conseils :
Pour une dégustation optimale, versez le Mezcal Verde dans un verre adapté, respirez ses arômes avant de le déguster lentement pour savourer toutes ses nuances. Stockez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.