Provence cuvée olivier rosé tour saint honoré

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    Le nez joue sur la finesse, pêche blanche alliée au pamplemousse

    Si la bouche est sur les mêmes notes elle présente un joli relief acidulé-épicé.

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    Cépage : 40 % Grenache, 40 % Cinsault, 15 % mourvèdre, 5 % Vermentino

    Vinification : La vendange est intégralement égrappée. Les baies sont ramassées et vinifiées par cépages. Macération pelliculaire courte. Fermentation de trois semaines à un mois. Cinq mois d’élevage en cuve sur lie fine. Assemblage par dégustation.

    Alliance Mets & Vin : Se sert frais, 10° à 12° sur des poissons grillés, sur des coquillages, plats provençaux, à l’apéritif.

    2NPROVTSH02

    Fiche technique

    Pays
    France
    Producteurs
    Château Tour Saint Honoré
    Region
    Provence
    Volume
    75CL
    Varietes vins
    Rosé
    Accords mets & vins
    Poisson grillé
    Appellations
    AOP
    Production
    Agriculture Raisonnée

    Références spécifiques