Clos vougeot en musigny grand cru gros

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    Rubis, aux reflets subtilement cuivrés.

    Floral, épicé, notes de vanille, de poivre.

    En adéquation avec le nez, une touche de minéralité, et une finale tannique et élégante.

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    Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

    La sève charnue et la noblesse de ce Clos de Vougeot imposent des accords riches et suaves, opulents et complexes. Il est alors normal que les viandes musquées, persillées et tendres soient à la fête : une côte de boeuf, un agneau braisé, un veau rôti aux champignons ou une belle pièce de gibier à plumes, en sauce ou tout simplement rôtie. Il faut ici que la chair de la viande ne soit pas trop dure et ferme, afin que les tanins du Clos de Vougeot les emballent sans les dominer. Fromages : de préférence les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, langres, soumaintrain, saint-florentin et le fromage de cîteaux dont les moines créèrent ce fameux Clos. 
    1NCLOSV04
    1 Article

    Fiche technique

    Pays
    France
    Producteurs
    Domaine Gros Frère et Soeur
    Region
    Bourgogne
    Volume
    75CL
    Varietes vins
    Rouge
    Millesime
    2016
    Accords mets & vins
    Viande rouge
    Degrés vins
    12.1 à 14%
    Production
    Agriculture Raisonnée
    Cepage 1
    Pinot Noir

    Références spécifiques