Frais, le premier nez exalte des parfums d’orge fraîchement maltée mêlé à des fruits mûrs (coing, pomme, figue). Des senteurs de lys et de chèvrefeuille impriment un joli style floral à l’ensemble. De légères notes de cire d’abeille et de chocolat en poudre apparaissent. L’ensemble est droit, minéral.

Gras malgré la réduction, l’attaque est maltée et vanillée puis le whisky nous oriente vers un registre plus pâtissier avec des notes de gâteau au beurre et de biscotte. D’une longueur modérée, on termine sur des notes beurrées avec de légères notes de réglisse.