La mise en bouteille précoce a permis de garder un maximum de fraicheur en bouche. Quel régal, quelle matière, avec encore plus de précision. Complexe ( notes d’amande douce, herbes fraiches, melon). La mise en bouteille immédiate après la fermentation alcoolique permet d’obtenir du gaz. C’est un saké non filtré et non dilué mais pasteurisé pour le stabiliser.

Le saké Impression H est frais et élégant, ce qui le différencie du Impression M qui est assez puissant. Son gout floral et fruité fait de lui un saké très agréable.