« Une armoire à cocktail sans Angostura est comme une cuisine sans sel et poivre. »

Les amers aromatiques ajoutent une couche de complexité, intensifient la saveur des autres ingrédients, contrecarrent la dureté des contenus acides et diminuent la dureté des spiritueux. Mais ça ne s’arrête pas là – ça aide aussi à nettoyer le palais et à faciliter la digestion.