Les bières du Faucigny proviennent de la microbrasserie située à Viuz-En-Sallaz, en Haute-Savoie. Ils brassent des bières qui ne contiennent aucun arôme ni conservateur ou toute autre substance pouvant altérer leur authenticité. Leurs bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, c'est pourquoi elles demeurent un produit vivant qu'il convient de conserver dans de bonnes conditions.