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Camille Côte de Provence Domaine Turenne

12,90€
Vins (Rosé) Domaine Turenne 75cl (12.5% vol)
France 18 en stock

"La cuvée Camille du Domaine Turenne est un vin rosé gastronomique fin et élégant avec une palette aromatique évoluant sur des arômes de pêche. L’attaque est vive mais équilibrée, la finale assez longue et fruitée."

Le Domaine de Turenne est une propriété viticole familiale depuis le début du 20ème siècle. C’est à partir de 1990 lorsque Philippe et Cécile Benezet ont repris le vignoble que la cave a été créée permettant ainsi de faire l’intégralité du vin à la propriété dès 1994.
Philippe a découvert très vite le vin nature sans souffre ajouté. Après quelques essais, il travailla avec l’idée d’introduire le minimum de SO2 dans les vins. Il fait donc attention à la qualité du raisin, au tri rigoureux de ce qui est mis en cuve et de l’hygiène générale du chai et de la cave. Pour accompagner cette démarche « nature », il entreprend en 2000 la conversion du domaine en agriculture biologique. Aujourd’hui il détient la bonne formule : du raisin bio, des levures indigènes et une très faible dose de soufre.

Le résultat de ce travail minutieux est sans appel : les vins naturels sont fins au nez et en bouche, avec de la longueur et une acidité persistante.

Température de dégustation : 12°

Accords mets/vin : Tapenade, ratatouille, salade niçoise, viandes blanches, poissons, plats exotiques, desserts, glaces.

À l'Oeil

Robe rose pâle.

Au Nez

Fin, arômes de fruits à chair blanche pêche/abricot et de fleurs blanches

Dans la Bouche

Attaque fraîche, élégant, léger, longue finale

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