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Barrel aged red sour aiguilles rouges big mountain 75cl

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Complexe, ronde, dense, légèrement sèche.

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Red Sour de fermentation mixte vieillie en barriques de Bourgogne et de Whisky écossais. Vieillie pendant un an. Agréable acidité franche, notes de Xérès et de bonbon. Elle se termine par une touche de raisin. Saveurs de chêne en provenance des barriques. Légèrement houblonnée avec du Triskel d'Alsace. Fermentée avec un mélange de levures de bières. Ajout aux barriques d'un mélange maison de levures sauvages et de bactéries. Une bière de la Big Mountain Brewing Company (brasserie artisanale située à Passy - Chamonix Mont-Blanc en Haute-Savoie).
5BSAVBIG17
1 Article

Fiche technique

Pays
France
Producteurs
Big Mountain
Region
Savoie
Volume
75CL
Saveur bieres
Acidulé
Degrés bieres
6 - 8%
Varietes bieres
Barrel Aged
Production
Non Biologique

Références spécifiques

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