En 1779, la distillerie écossaise Bowmore construit le célèbre chai n°1 Vaults qui abrite le site de maturation de whisky le plus vieux au monde. Ce Single Malt d'Islay, vieilli exclusivement en fûts de Bourbon de premier remplissage, fait référence à ce chai dont il est issu et porte le numéro en référence.