Le vignoble : Le terroir de La Clape se détache au-dessus de Narbonne et de la Méditerranée, au cœur du Languedoc dans le sud de la France. Nos vignes s’épanouissent sur ces terres insulaires au climat féroce, baignées par les vents marins et le soleil. Sarrat de Goundy est né de l’envie commune d’une famille proche de ce paysage aride et minéral, les yeux rivés sur la grande bleue. Olivier Calix, vigneron, partage ce lien fort au terroir qui lui inspire des vins authentiques et personnels.

Température :Se boit vers 10°C, pas trop frais

Garde : 18 à 36 mois de garde