À la vigne :  La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site.

Vinification : Égrappage avant pressurage, levurage puis fermentation à basse température en cuves inox

Service : 8°C à 10°C - Frais non glacé

Accord met & vin : Daurade en croûte de sel et fenouil rôti