L'Australie produit des vins souples, fruité, très aromatiques, qui sont le reflet du climat ensoleillé du Pays. 

La Nouvelle-Zélande, à acquis une réputation mondiale, les vins Néo-Zélandais se sont donné une personnalité populaire. Le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir s'y acclimatent à merveille.