Plus grand vignoble au monde, l'Espagne est cependant le troisième producteur derrière l'Italie et la France. Les vins d'Espagne héritent d'une personnalité marquée par la géographie du pays où l'on retrouve plateaux, bord de mer, et massif montagneux.

Les vins issus des régions de Rioja et Ribeira del Duero bénéficient d'une belle exposition au soleil, et l'altitude leurs permettent de ne pas souffrir de la canicule.