Véritable trésor Valaisan, le Cornalin est avare de son fruit. Il exige les premières places au soleil des terrasses de Sierre. Très capricieux de par sa maturité et sa production, heureusement dompté par le vigneron émérite qu'est Frédéric Zufferey. J'ai le plaisir de vous révéler ce cépage qui vous fait respirer la fraîcheur du vent des glaciers et la senteur âpre de la terre Alpine.